Салаты для новогоднего стола. Подробные рецепты с фото ярких и вкусных салатов

Уж что-что, а Новый год без салатов не обходится. Многие привыкли густо уставлять стол разными закусками. Их порой настолько много, что можно обойтись и без горячего. А венчают новогодний стол оливье и селедка под шубой. Для празничного новогоднего стола не нужно заморачиваться с определенным набором ингредиентов, исключать какие-то продукты. Главное, чтобы было вкусно. Не грех обновить традиционное новогоднее меню двумя-тремя новыми салатами. Здесь вы найдете рецепты простые и вкусные, с интересным оформлением, а также оригинальные, над которыми придется потрудиться, чтобы удивить гостей незаурядностью. Выбирайте на свой вкус.

Мясные салаты с говядиной, курицей

Некоторые салаты на Новый год должны быть с мясом. Они сытные, питательные, содержат много белка и полностью отвечают вкусовым предпочтениям Символа будущего года. Поэтому обязательно выберите интересный для себя рецепт. Для начала представим несколько рецептов с мясом курицы, которые украсят ваш новогодний стол. Последовательность приготовления каждого блюда представлена пошагово с фото. Эту особенность вы точно оцените, когда будете готовить.

Салат «Тиффани»

Оригинальное сочетание куриной грудки, темного винограда и сыра придают этому рецепту средиземноморский акцент.

Салат «Тиффани». Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выглядит салат очень празднично.

Салат «Тиффани». Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Для приготовления оригинального салата Тиффани понадобится: 300-400 г куриного филе, 3-4 яйца, 100 г сыра твердых сортов, майонез, карри — 1 ч. л., немного оливкового масла, 300 г винограда для украшения, перец, соль.

Салат «Тиффани». Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Первым делом надо подготовить куриное филе. Посыпьте перцем, приправой карри, посолите, добавьте 1 ч.л. оливкового масла.

Салат «Тиффани». Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем переложите на фольгу и заверните. Уложите филе в форму. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.

Салат «Тиффани». Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выложите грудку на тарелку и оставьте до полного остывания.

Салат «Тиффани». Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Пока мясо остывает, займемся другими ингредиентами. Измельчите в крошку предварительно подсушенный в духовке миндаль.

Салат «Тиффани». Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Натрите на крупной терке яйца, сыр натрите на мелкой терке, каждую виноградину разрежьте на две половины. Если есть косточки, удалите их.

Салат «Тиффани». Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Остывшее куриное филе порежьте на мелкие кубики.

Салат «Тиффани». Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

На блюдо выложите слой куриного филе в форме виноградной лозы. Затем насыпьте слой орехов. Каждый слой промазывайте майонезом.

Салат «Тиффани». Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Потом идет слой яиц, тертого сыра. Между слоями опять же майонез.

Салат «Тиффани». Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Верхний слой снова смажьте майонезом, распределите его по всей поверхности. Завершающий шаг — плотный слой винограда. Украсьте салат зеленью петрушки, сформировав листья грозди.

Из куриной печени с маринованными огурцами

Это слоеный салат. Легкий в приготовлении. Все ингредиенты сезонные, поэтому обойдется блюдо недорого.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

250 г куриной печени, огурец маринованный, 2 луковицы, 2 моркови, 4 куриных яйца, майонез. Ингредиенты подготовьте, натерев на терке печень, огурцы, морковь, яйца. Не соединяйте.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Мелко нашинкуйте лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Майонез смешайте с морковью. Добавьте майонез к печени, затем к яичным белкам.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выкладываем салат послойно. Каждый слой будет повторяться дважды, поэтому каждый ингредиент не выкладываем полностью, а только половину.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

В этом рецепте слои салата идут в обратном порядке, потому что выкладываются в миску, которая потом будет переворачиваться. Сначала выкладываем слой белка, затем морковь.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Кладем огурцы.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Потом лук.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

И куриную печень.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Повторяем все слои.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выкладываем все до самого верха.

Из куриной печени с маринованными огурцами. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Переворачиваем миску на блюдо. Украшаем тертыми яичными желтками, зеленью.

Салат «Ревнивец»

Очень вкусный салат, в котором в качестве основных ингредиентов используется курица, пекинская капуста. Украшается блюдо сухариками.

Салат «Ревнивец». Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: 200 г куриного филе, пекинская капуста, 2 ст. л. консервированной сладкой кукурузы, небольшая луковица красного лука или половинка большой, кусочек красного болгарского перца, кунжут. Для сырных шариков: сыр фетакса – 100 г, базилик в сушеном виде, укроп, 1 зубчик чеснока. Для крутонов: 2 отрезанных кусочка батона, 2 ст.л. растительного масла, полчайной ложки прованских трав, 1 зубчик чеснока. Заправка готовится из майонеза (4 ст. л.), соевого соуса – 1 ст. л., зубчика чеснока, сока от половинки мандарина.

Салат «Ревнивец». Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сырое куриное филе нарежьте полосками. Сначала разделите его на тонкие ломтики, а затем измельчите. Посолите и поперчите.

Салат «Ревнивец». Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Обжарьте филе на растительном масле вместе с кунжутом в течение 5-7 минут на большом огне.

Салат «Ревнивец». Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Батон порежьте на кубики. Смешайте в миске заправку: добавьте зубчик чеснока, продавленный через пресс с растительным маслом и прованскими травами.

Салат «Ревнивец». Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Переложите крутоны в форму для запекания и залейте их заправкой. Хорошо перемешайте, отправьте в духовку, разогретую до 160-170 градусов на 15-20 минут.

Салат «Ревнивец». Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Пекинскую капусту необходимо порезать мелко, перец – соломкой. Смешать с капустой.

Салат «Ревнивец». Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сыр смешайте с продавленным через пресс чесноком, базиликом и измельченным укропом.

Салат «Ревнивец». Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Разминаем сыр вилкой, руками.

Салат «Ревнивец». Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Формируем шарики.

Салат «Ревнивец». Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Все ингредиенты для заправки салата перемешайте.

Салат «Ревнивец». Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Мелко нашинкуйте лук.

Салат «Ревнивец». Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

К капусте и перцу добавьте кукурузу, лук, курицу – перемешайте, выложите на тарелку. Сверху украсьте сырными шариками и крутонами. Полейте заправкой.

Салат «Принц»

Оригинальный салат с орехами и куриной грудкой понравится гостям. Орехи придают вкусу благородный оттенок.

Салат «Принц». Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

В разогретую до 180 градусов духовку поместите на 5 минут орехи, выложенные на противень.

Салат «Принц». Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Остудите их и крупно порубите.

Салат «Принц». Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Отварную курицу порубите кубиками.

Салат «Принц». Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Натрите на крупной терке вареные яйца.

Салат «Принц». Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем маринованные огурцы.

Салат «Принц». Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

В майонез добавьте натертый на мелкой терке чеснок и молотый черный перец.

Салат «Принц». Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Мясо курицы смешайте с половиной майонеза, оставшийся майонез соедините с яйцами и огурцами.

Салат «Принц». Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выкладывайте слои салат, используя кольцо. Сначала выложите мясо,

Салат «Принц». Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем огурцы.

Салат «Принц». Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Следом яйца.

Салат «Принц». Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сверху посыпьте рубленными орехами. Поставьте в холодильник на 2 часа. Затем аккуратно снимите формовочное кольцо.

Салат «Абхазия»

Это салат с большим количеством специй, овощей, зелени.

Салат «Абхазия». Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: помидоры (можно без них), огурцы, перец желтый или красный, лук, куриная грудка отварная, сухарики, листья салата, кусочек цукини, майонез.

Салат «Абхазия». Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Листья салата порвите руками. Очищенный от семян перец нарежьте соломкой.

Салат «Абхазия». Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Огурец тоже нашинкуйте соломкой.

Салат «Абхазия». Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Также нарезаем очищенный от кожицы цукини.

Салат «Абхазия». Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Кубиками режем помидоры.

Салат «Абхазия». Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Лук измельчите вдоль.

Салат «Абхазия». Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Кубиками нашинкуйте куриную грудку.

Салат «Абхазия». Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сыр шинкуем удлиненными кусочками.

Салат «Абхазия». Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Солим и перчим. Заправки для салата: уксус, сахар, соль, перец или майонез. Смешиваем подготовленные ингредиенты. Заправьте салат, сверху украсьте подсушенными сухариками.

В формате видео представлены рецепты салатов с говядиной.

Видео: салат с говядиной «Мужские грезы»

Видео: салат «Клеопатра»

Блюда с дарами моря: рыбой, креветками, кальмарами

Вам больше нравятся салаты с морепродуктами? Или вы просто хотите приготовить салат без курицы? Тогда этот раздел вам точно понравится. Здесь вы найдете интересные рецепты с фото.

Салат с тунцом и рисом

Этот салат, например, очень прост в приготовлении. Рыба хорошо сочетается с кукурузой, здесь она присутствует.

Салат с тунцом и рисом. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Салат нарядный, легкий и очень вкусный.

Салат с тунцом и рисом. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите банку тунца, банку кукурузы, стакан риса (шлифованный или нешлифованный), два яйца, одну луковицу (понадобится примерно половина), несколько веточек зелени, майонез, соль.

Салат с тунцом и рисом. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Рис промойте. В кипящую воду всыпьте рис. Если используете нешлифованный, то вариться он будет примерно 40 минут.

Салат с тунцом и рисом. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Яйца также отварите.

Салат с тунцом и рисом. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Лук ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь. Залейте на 30 секунд.

Салат с тунцом и рисом. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Откройте банку с тунцом. Добавьте к рису вместе с маслом и соком.

Салат с тунцом и рисом. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем добавьте кукурузу.

Салат с тунцом и рисом. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Мелко-мелко нашинкуйте лук.

Салат с тунцом и рисом. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нарежьте яйца.

Салат с тунцом и рисом. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Добавьте в салат майонез и украсьте зеленью.

Крабовый салат с креветками

Если не крабовые палочки, то креветки точно являются в этом блюде морепродуктом.

Крабовый салат с креветками. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: две упаковки крабовых палочек или 500 г, 1 банка кукурузы, 5 куриных отварных яиц, один свежий огурец, майонез.

Крабовый салат с креветками. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

На эту пропорцию надо взять 10-15 штук креветок.

Крабовый салат с креветками. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Крабовые палочки нарезаем на кубики размером примерно с кукурузу.

Крабовый салат с креветками. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Такими же по размеру ломтиками делам яйца. Всыпаем их в общую миску.

Крабовый салат с креветками. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Огурцы лучше почистить, чтобы избавиться от жесткой кожуры.

Крабовый салат с креветками. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Режем также мелко, как и остальные ингредиенты.

Крабовый салат с креветками. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Всыпаем сладкую кукурузу.

Крабовый салат с креветками. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Кладем майонез, не очень много, и весь салат смешиваем. Его можно приготовить заранее и поместить в холодильник, не заправляя майонезом.

Крабовый салат с креветками. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Креветки очищаем.

Крабовый салат с креветками. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Накладываем салат на индивидуальную тарелку. Сверху украшаем креветками.

Крабовый салат с креветками. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Кладем листья петрушки.

Вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой

Если гостей будет немного, можно подать порционный салат. Например, такой изысканный, как этот.

Вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Продукты идеально сочетаются.

Вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Можно подавать в фужерах.

Вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: отварные кальмары — 500 г, крабовые палочки — 400 г, сыр — 250 г, белки от куриных яиц — 6 шт., красная икра — 140 г, уксус 9% — 3 ст. л., майонез, луковица, сахар — 1 ч. л., соль и перец.

Вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Все ингредиенты нарезают. Сначала лук. Он должен быть нарезан тонко. Замаринуйте его, добавив в миску сахар, немного соли, уксус, воду — столько, чтобы лук покрылся водой полностью. Помните лук рукой.

Вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Теперь измельчим соломкой кальмары. Они должны быть отваренными и охлажденными.

Вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Крабовые палочки сначала разрезают вдоль на тонкие полоски, а затем по диагонали.

Вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Натирают на крупной терке сыр, охлажденные после варки белки яиц. В последнюю очередь добавляем маринованный лук. Сливаем с него жидкость и присоединяем к остальным ингредиентам.

Вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выкладываем в миску красную икру, половину от общего количества. Все перемешиваем. При подаче украшаем красной икрой.

Салат «Австрийский»

Нарядный слоеный салат из 7 слоев разных ингредиентов.

Салат «Австрийский». Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: 2 шт. картофеля отварного, по 1 шт. моркови, огурца, болгарского перца, 2 куриных отварных яйца, немного зеленого лука, семга – 150 г, соль по вкусу, майонез.

Салат «Австрийский». Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Картофель натрите на мелкой терке.

Салат «Австрийский». Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

То же самое проделайте с морковью.

Салат «Австрийский». Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Натрите яйца.

Салат «Австрийский». Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Огурцы измельчите на кубики.

Салат «Австрийский». Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Мелко нарежьте такими же кубиками болгарский перец.

Салат «Австрийский». Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нашинкуйте зеленый лук.

Салат «Австрийский». Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Филе семги нарежьте на кусочки.

Салат «Австрийский». Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выложите ингредиенты слоями: сначала идет картофель, затем зеленый лук, следом морковь, яйца, перец, огурец и семга. Слои смазывайте майонезом. Перед подачей салату нужно дать постоять примерно час. Потом можно подавать, украсив зеленью.

Безмайонезные салаты: заправлять можно не только майонезом

Не все могут позволить себе майонез в салате. А иногда просто хочется уменьшить его количество на праздничном столе. Тогда приготовьте салаты с альтернативными заправками, без майонеза.

С тунцом и свежими овощами

Этот салат можно подавать порционно в стакане, выложив ингредиенты послойно или все перемешать и подавать на общем блюде. Далее рассмотрим порционный вариант. Количество ингредиентов на ваш вкус. Потребуется: огурцы, помидоры, сыр фета, банка тунца, перепелиные яйца, зеленый лук, лимон, соль, перец, оливковое масло. Для украшения оливки и красная икра.

С тунцом и свежими овощами. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Для начала нарежьте кубиками огурцы.

С тунцом и свежими овощами. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем такими же кубиками помидоры.

С тунцом и свежими овощами. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Теперь кубиками нарезаем сыр фета.

С тунцом и свежими овощами. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Мелко порубите зеленый лук.

С тунцом и свежими овощами. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

На дно стакана выложите измельченного вилкой тунца.

С тунцом и свежими овощами. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Следом отправляем разрезанные на две половинки два перепелиных яйца и посыпаем зеленью.

С тунцом и свежими овощами. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Потом идет слой сыра. Немного присаливаем. Выкладываем слой огурцов, помидоров и зеленого лука.

С тунцом и свежими овощами. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Готовим заправку. В посуде смешиваем оливковое масло, лимонный сок и черный молотый перец.

С тунцом и свежими овощами. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Поливаем заправкой. Украшаем кусочком лимона, веточкой укропа.

С тунцом и свежими овощами. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

При желании можно добавить фигурно разрезанное перепелиное яйцо, фаршированное красной икрой, и оливки.

С красной рыбой и перепелиными яйцами

Для этого салата нужны огурцы, перепелиные яйца, любая красная рыба, сладкий перец, оливковое масло, лимон, соль, зелень.

С красной рыбой и перепелиными яйцами. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нарежьте кубиками огурцы и сладкий перец.

С красной рыбой и перепелиными яйцами. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Перепелиные яйца - дольками.

С красной рыбой и перепелиными яйцами. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Красную рыбу порежьте на кубики.

С красной рыбой и перепелиными яйцами. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

С красной рыбой и перепелиными яйцами. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Солить салат необязательно. Перемешайте ингредиенты и подавайте, украсив зеленью.

С креветками и помидорами

Этот салат, благодаря сочетанию ярких цветов, будет выделяться на праздничном столе.

С креветками и помидорами. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Посмотрите, как красиво он выглядит.

С креветками и помидорами. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: 150 г креветок, 6 шт. небольших помидоров, 2 куриных яйца, несколько листьев салата, соль, 50-70 г сыра, лимонный сок — 1 ч. л.

С креветками и помидорами. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Листья салата нарежьте или порвите руками.

С креветками и помидорами. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Креветки промойте, отварите примерно в течение 5 минут и очистите.

С креветками и помидорами. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Помидоры разрежьте на дольки. Добавьте к салату.

С креветками и помидорами. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем тоже на дольки режем яйца. Солим по вкусу. Выжимаем сок из половинки лимона. Перемешиваем.

С креветками и помидорами. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Трем на мелкой терке сыр и добавляем к салату.

Салат «Шопский»

Рецепт напоминает греческий салат, но таковым не является. Кстати, это блюдо без яиц.

Салат «Шопский». Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите по 2 помидора, огурца, болгарских перца, 1 луковицу красного лука, брынзу – 120 г, зелень (в этом рецепте использована петрушка), лимон или яблочный уксус, оливковое масло – 2 ст. л., соль. Для украшения маслины.

Салат «Шопский». Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Перцы разрежьте пополам. Очистите их от семечек и плодоножки.

Салат «Шопский». Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Смажьте форму маслом, положите туда перцы полостью вниз, и запекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 10 градусов.

Салат «Шопский». Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Когда перцы запекутся и остынут, снимите с них кожицу. Нарежьте их кубиками. Таким же образом подготовьте огурцы и помидоры.

Салат «Шопский». Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Лук нарежьте колечками. Измельчите зелень.

Салат «Шопский». Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выжмите сок половинки лимона, смешайте с оливковым маслом.

Салат «Шопский». Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Перемешайте все овощи в миске и полейте заправкой.

Салат «Шопский». Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Измельчите брынзу кубиками. Посыпьте салат сверху и украсьте разрезанными пополам маслинами или оливками.

Пражский салат с курицей

Салат под этим названием часто готовят с говядиной, а мы предлагаем сделать более легкий вариант с куриной грудкой. К тому же заправкой здесь служит не майонез, а смесь из вареного желтка и горчицы.

Пражский салат с курицей. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: 300 г филе курицы, 2 огурца в свежем виде, 4 куриных отварных яйца, зеленый лук, одна небольшая морковь. Салат безмайонезный, поэтому вместо майонеза используем заправку. Готовится она из 1 вареного желтка, 1 ч. л. дижонской горчицы, 3 ст. л. оливкового масла, соль.

Пражский салат с курицей. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Огурцы и куриное филе нарежьте кусочками.

Пражский салат с курицей. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Пусть кусочки будут небольшими. Один желток отделите для заправки. Остальные яйца измельчите в салат.

Пражский салат с курицей. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Морковь сделайте полосками с помощью овощного ножа.

Пражский салат с курицей. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Теперь готовим заправку. К куриному желтку добавляем горчицу, ½ ч.л. соли, разминаем и перемешиваем. Постепенно смешиваем с оливковым маслом.

Пражский салат с курицей. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Заправляем салат, перемешиваем. Для украшения мелко порубим зелень и посыплем салат сверху.

Острый с пекинской капустой

Этот салат готовится очень быстро – за 15 минут, но ему нужно время, чтобы настояться. Поэтому готовить его лучше вечером 30 декабря или 31-го с утра. Салат низкокалорийный.

Острый с пекинской капустой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Возьмите пекинскую капусту и разрежьте ее на четыре части.

Острый с пекинской капустой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Две части поместите в глубокую миску или кастрюлю. Приготовьте пол литра воды комнатной температуры и добавьте в нее пол столовой ложки соли, перемешайте соль и залейте раствором капусту. Оставьте на некоторое время (1-2 часа).

Острый с пекинской капустой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Капусту порежьте.

Острый с пекинской капустой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Туда же в миску натрите сырую морковь соломкой.

Острый с пекинской капустой. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сладкий перец нарежьте длинными тонкими кусочками.

Острый с пекинской капустой. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

В мелкую соломку измельчите свежий огурец. Соедините ингредиенты.

Острый с пекинской капустой. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Особую пикантность салату придает корень сельдерея, натертый соломкой по-корейски. Все смешиваем.

Острый с пекинской капустой. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

В салат, в центр, добавляют готовые специи для корейской моркови или хмели-сунели, молотый кориандр, паприку, острый перец чили сушеный.

Острый с пекинской капустой. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Туда же положите 3 зубчика чеснока, продавленного через пресс. Кроме этого, в салат, добавляют 4 горошины душистого перца, немного соли и сахара (1 ст. л.).

Острый с пекинской капустой. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Приправляют молотым черным перцем

Острый с пекинской капустой. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

В качестве заправки используют соевый соус – 2 ст. л.

Острый с пекинской капустой. Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Помимо соевого соуса, подготавливают оливковое масло. Наливают 70 мл в сотейник, доводят на огне до кипения. В салат добавляют 3 ст. л. уксуса 9%, а затем выливают на специи кипящее масло.

Острый с пекинской капустой. Шаг 13. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Можно еще добавить к салату молотые грецкие орехи.

Огуречный салат с йогуртовой заправкой

Блюдо из одного основного ингредиента — огурцов. Тем не менее, он тоже вкусный и имеет право быть на новогоднем столе.

Огуречный салат с йогуртовой заправкой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Легкий диетический салат. Ингредиенты: огурцы – 6 шт., фиолетовый лук – половинка или по вкусу, зелень, соль и перец.

Огуречный салат с йогуртовой заправкой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нарежьте огурцы полукольцами, лук – полукольцами, зелень мелко измельчаем, добавляем соль и перец.

Огуречный салат с йогуртовой заправкой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Заправляем натуральным йогуртом (4 ст. л.) и бальзамическим уксусом (нужно всего несколько капель).

Огуречный салат с йогуртовой заправкой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Поставьте салат в холодильник на полчаса.

Итальянский с рисом и креветками

В этом блюде гармонично сочетаются креветки, чеснок и зелень. Салат готовится с рисом, его выкладывают нижним слоем.

Итальянский с рисом и креветками. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: креветки, рис, зеленый лук, петрушка, чеснок. Количество произвольное.

Итальянский с рисом и креветками. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нагреваем сковородку, добавляем на нее подсолнечное масло и немного сливочного. Высыпаем на разогретую сковородку измельченные зеленый лук, петрушку, чеснок.

Итальянский с рисом и креветками. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Обжариваем в течение 3 минут.

Итальянский с рисом и креветками. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Добавляем очищенные креветки. Жарим 5 минут.

Итальянский с рисом и креветками. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Отвариваем рис в подсоленной воде. Сначала на блюдо выкладываем рис.

Итальянский с рисом и креветками. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем сверху кладем смесь с зеленью и креветками.

Итальянский с рисом и креветками. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Салат с морепродуктами готов.

Салат «Гармония»

Этот овощной салат порадует тех, кто соскучился по свежим овощам.

Салат «Гармония». Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Количество ингредиентов произвольное. Нужны помидоры, фиолетовый лук, твердый сыр, маслины, лимон, базилик свежий, оливковое масло, петрушка.

Салат «Гармония». Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Помидоры нарезаем дольками, складываем в салатник.

Салат «Гармония». Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Лук берите фиолетовый, он не такой жгучий, как белый.

Салат «Гармония». Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Твердый сыр порежьте кубиками.

Салат «Гармония». Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Петрушку порубите, но не мельчите.

Салат «Гармония». Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Руками порвите листочки базилика.

Салат «Гармония». Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Добавьте в салатник маслины. Посолите, сбрызните лимонным соком.

Салат «Гармония». Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Заправьте оливковым или другим растительным маслом.

Салат «Гармония». Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Перемешайте.

Салат «Айсберг»

Готовится из одноименного сорта салата с огурцами и помидорами.

Салат «Айсберг». Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: салат айсберг, три огурца (можно использовать подсоленные свежие или консервированные, помидоры «черри» красного и желтого цвета, лимон, оливковое масло, листья базилика, приправы.

Салат «Айсберг». Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Салат айсберг тонко нарежьте. Переложите его в тонкую миску и заправьте. Заправку приготовьте из сока половинки лимона.

Салат «Айсберг». Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Салат посолите, мелко нашинкуйте зеленый базилик, добавьте приправы (например, итальянские травы). Перемешайте салат. Добавьте немного оливкового масла.

Салат «Айсберг». Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Переложите салат в тарелку, сверху добавьте кусочки огурцов и помидоров. Украсьте листиками базилика.

Салат «Леди»

В принципе, этот салат можно заправлять и майонезом, но в этом варианте используется сметана.

Салат «Леди». Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: 250-300 г куриной грудки – отварной или подкопченной, 2 огурца, зеленый лук, укроп, зеленый горошек – банка или ½, сметана для заправки.

Салат «Леди». Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Все ингредиенты нарежем кубиками. Сначала огурцы. Разрежем сначала вдоль, а затем каждую полоску – кубиками. Такими же кусочками нашинкуем лук.

Салат «Леди». Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Измельчим укроп.

Салат «Леди». Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Порубим курицу на кубики.

Салат «Леди». Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Смешаем вместе курицу, огурцы и зелень.

Салат «Леди». Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Откройте банку горошка, слейте сок, добавьте в салатник к остальным ингредиентам, перемешайте. Посолите, поперчите. Заправьте сметаной.

Грибные радости — салаты с орехами, кукурузой, фасолью

Грибные салаты по своей питательности не уступают мясу. Обязательно приготовьте хотя бы один, наверняка окажется, что за столом сидят ценители грибов.

С шампиньонами и кукурузой

Ингредиенты: шампиньоны – 300 г, полбанки сладкой кукурузы, куриные яйца 3 шт., луковица репчатого лука, 1 морковь, соль. Заправлять можно самыми разными заправками: сметаной, йогуртом либо соевым соусом смешанным с оливковым маслом в равных пропорциях.

С шампиньонами и кукурузой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Лук мелко нашинкуйте.

С шампиньонами и кукурузой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нарезанные грибы обжарьте в небольшом количестве оливкового масла, посолите и поперчите грибную массу.

С шампиньонами и кукурузой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Морковь натрите на крупной терке. Сначала переложите на сковороду лук, слегка обжарьте, затем положите морковь. Обжарьте вместе с луком.

С шампиньонами и кукурузой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выложите грибы на полотенце, чтобы убрать лишний жир.

С шампиньонами и кукурузой. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Яйца измельчите кубиками. Огурцы также. Смешайте овощи в миске и добавьте кукурузу. Подсолите и снова перемешайте.

С шампиньонами и кукурузой. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Заправьте выбранным вариантом заправки.

С фасолью

Не готовьте этого салата много. Он очень сытный и питательный.

С фасолью. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

В готовом виде украсьте зеленью. Яркие краски не повредят.

С фасолью. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Ингредиенты: фасоль – 1 банка консервированной или обычная, лук, грибы, зелень, чеснок, соль, перец.

С фасолью. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Если используете консервированную фасоль – промойте ее, если обычную, то ее нужно замочить на ночь и потом отварить.

С фасолью. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нарежьте лук и грибы. Обжарьте с добавлением растительного масла на сковородке.

С фасолью. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Смешайте с фасолью. Заправьте майонезом. Добавьте зелень. По вкусу добавьте чеснок, соль и перец.

Орехово-грибной салат

Замечательный рецепт салата с грибами, который содержит грецкие орехи. Удивительно вкусное сочетание.

Орехово-грибной салат. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

В кипящую воду добавьте соль (1/2 ч. л.), душистый перец горошком, лаврушку. Очищенные кальмары (300 г) кладем в воду и даем покипеть 1 минуту.

Орехово-грибной салат. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Тем же временем начинаем варить шампиньоны (500 г) в подсоленной воде в течение 5 минут. Остудите кальмары и шампиньоны.

Орехово-грибной салат. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Нарежьте грибы соломкой.

Орехово-грибной салат. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Затем сыр.

Орехово-грибной салат. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Кальмары нашинкуйте кольцами или тоже соломкой.

Орехово-грибной салат. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Грецкие орехи (1 стакан) измельчите до крошки среднего размера.

Орехово-грибной салат. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Все ингредиенты соедините и заправьте салат майонезом, приправленным измельченным чесноком.

Орехово-грибной салат. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Выложите салат на блюдо.

Орехово-грибной салат. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Сверху украсьте орехами и зеленью.

Фруктовые: сладкий перекус или десерт

Фруктовые салаты больше подойдут в качестве десертного блюда, а если за столом будут дети, то они точно останутся от них без ума.

Фруктовый микс с йогуртовой заправкой

Фрукты идеально сочетаются с йогуртом.

Фруктовый микс с йогуртовой заправкой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Очень легкий фруктовый салат. Ингредиенты: яблоко, апельсин, банан, любой йогурт.

Фруктовый микс с йогуртовой заправкой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Очистите банан, из яблока вырежьте сердцевину и порежьте на дольки, апельсин очистите и разделите на дольки.

Фруктовый микс с йогуртовой заправкой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Дольки апельсина порежьте треугольничками, банан – кружочками. Дольки яблока – поперек.

Фруктовый микс с йогуртовой заправкой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото. pkdemo.ru

Смешайте ингредиенты, полейте йогуртом.

Видео: зимний фруктовый салат

Видео: с шоколадом и взбитыми сливками

Присмотрели что-нибудь новенькое? Наверняка. Желаем вам приятного аппетита и неспешной подготовки к Новому году.

Поделитесь: