ДЕМО

Полезный Контент

Полезный и освежающий салат из авокадо. Простые и полезные рецепты пошагово с фото

Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем недавно он считался редким и экзотическим, но сегодня ломтики авокадо добавляют в салаты так же часто, как, например, сухарики.

Казалось бы, приготовить салаты с авокадо проще простого, достаточно просто смешать ингредиенты: салатную зелень, овощи, мясо, морепродукты или фрукты. Однако если хочется, чтобы вкус авокадо солировал, над выбором подходящих ингредиентов стоит серьёзно задуматься. Например, многие листовые салаты не только такие же бледно-зелёные, как авокадо, но и обладают таким же нейтральным вкусом – салат будет скучным и невыразительным. Более того, при перемешивании спелый авокадо может превратиться в пюре и вовсе потеряться.

Авокадо оказывает благоприятное воздействие на многие органы человеческого организма. Экзотический плод концентрирует память, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, и все это благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, входящим в его состав.

Выбор подходящей заправки для салатов с авокадо тоже непрост: она не должна быть ни слишком жирной - авокадо сам по себе «сливочный» продукт,  ни слишком ароматной - нежный вкус авокадо легко "заглушить".

Чтобы салаты с авокадо всегда удавались и стали украшением стола,  всегда добавляйте в них какой-то хрустящий, освежающий ингредиент, например, фенхель или огурец, а так же кисло-сладкий продукт – апельсин, яблоко, манго. И не забудьте яркий, «нахальный» элемент - острый сыр или маслины.

Финальным аккордом в салатах с авокадо станет заправка. Разделите ее на две части: одной заправьте ломтики авокадо, чтобы они не потемнели и не повредились при перемешивании,  второй – остальные ингредиенты, а затем соедините обе части в салатнике или порционно. 

В 100 граммах авокадо примерно 245 калорий. Авокадо популярно в вегетарианской кухне, как начинка для вегетарианских суши, а также как альтернатива яиц и мяса.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше

Салат из авокадо с яйцом в лаваше - Полезный и освежающий салат из авокадо. Простые и полезные рецепты пошагово с фото

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 4 штуки
  • Авокадо 1 штука
  • Майонез или йогурт 1 ст. ложка
  • Несладкий йогурт 1 ст. ложка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Винный уксус 2 чайные ложки
  • Лаваш 1-2 листа
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Отварить яйца в крутую, остудить и очистить от скорлупы. Отделяем желтки от белков.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Желтки измельчаем вилкой.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Берем авокадо. Главное, выбрать спелое авокадо, так как зеленое будет горчить и оно совсем не подойдет к этому рецепту. Зрелое авокадо должно быть мягким, но упругим и если потрясти плод, то можно услышать стук косточки. Отрезаем половинку и ложкой достаем мякоть.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Вместе с желтком измельчаем вилкой и перемешиваем

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Затем, добавляем йогурт и майонез.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Добавляем винный уксус. Перемешать.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 7. Солим и перчим по вкусу.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 8. Выдавливаем чеснок на чесночнице и хорошо перемешиваем.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 9. Небольшими кусочками нарезаем яичный белок.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 10. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 10. Добавляем белки в наш приготовленный соус из авокадо и желтков. Перемешиваем.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 11. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 11. Далее намазываем на лаваш.

Салат из авокадо с яйцом в лаваше. Шаг 12. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 12. Завернуть в рулеты и разрезать на кусочки.

Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном

Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном - Полезный и освежающий салат из авокадо. Простые и полезные рецепты пошагово с фото

Ингредиенты:

  • Авокадо 1 штука
  • Помидоры черри 10 штук
  • Маслины (или оливки) 10-15 штук
  • Пармезан тертый 2 ст. ложки
  • Листья зеленого салата пучок
  • Для заправки:
  • Растительное масло 3 ст.ложки
  • Лимонный сок 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу

Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Черри разрезать на 4 части, обычные помидоры нарезать кубиками.

Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Маслины нарезать колечками.

Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Авокадо нарезать пластиками, сбрызнуть лимонным соком.

Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Для заправки смешать растительное масло и лимонный сок, посолить.

Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. На тарелочку выложить листья салата.

Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. По кругу выложить авокадо.

Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 7. Потом выложить помидоры.

Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 8. В центр выложить маслины. Полить заправкой. Посыпать сыром.

Салат с авокадо, креветками и черри

Салат с авокадо, креветками и черри - Полезный и освежающий салат из авокадо. Простые и полезные рецепты пошагово с фото

Легкий, яркий, летний салат. Особую, пикантную нотку ему придает маринованный лук.

Ингредиенты:

  • Авокадо 350 грамм
  • Креветки (отварные и почищенные) 100 грамм
  • Помидоры черри 300 грамм
  • Лимонный сок 1 ст. ложки
  • Лук репчатый 1 штука
  • Для маринада:
  • Уксус 6% 3 ст. ложки
  • Вода 10 ст. ложек воды
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Соль, перец по вкусу

Салат с авокадо, креветками и черри. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Лук мелко нарезать.

Салат с авокадо, креветками и черри. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Для маринада смешать уксус и воду, немного посолить. Положить в маринад лук, оставить на 20–30 минут.

Салат с авокадо, креветками и черри. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Салат с авокадо, креветками и черри. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.

Салат с авокадо, креветками и черри. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Смешать черри, авокадо, креветки, лук (маринад с лука слить). Посолить, поперчить. Заправить маслом.

Салат из рукколы, мангольда, авокадо и семги

Салат из рукколы, мангольда, авокадо и семги - Полезный и освежающий салат из авокадо. Простые и полезные рецепты пошагово с фото

Салат из рукколы, мангольда, авокадо и семги очень вкусен и полезен. Прекрасно смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Листья рукколы и мангольда (можно использовать смесь Tango Mix «Белая дача») 1 упаковка
  • Авокадо 1 штука
  • Оливковое масло 2-3 ст. ложки
  • Бальзамический уксус 1 ст. ложка
  • Рыба (семга слабосоленная) 300 грамм
  • Соль по вкусу
  • Томаты черри 5-6 штук

Салат из рукколы, мангольда, авокадо и семги. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать ломтиками. Выложить по краям тарелки ломтики авокадо.

Салат из рукколы, мангольда, авокадо и семги. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Листья рукколы и мангольда помыть, просушить бумажным полотенцем и выложить в тарелку, украшенную авокадо.

Салат из рукколы, мангольда, авокадо и семги. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Заправьте соусом, смешав оливковое масло, бальзамический уксус и соль.

Салат из рукколы, мангольда, авокадо и семги. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Украсьте сверху помидорами черри.

Салат из рукколы, мангольда, авокадо и семги. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Рядом с салатом выложите рулетики из слабосоленой семги.

Салат с авокадо и апельсином

Салат с авокадо и апельсином - Полезный и освежающий салат из авокадо. Простые и полезные рецепты пошагово с фото

Ароматный, легкий салат, красиво и вкусно, ну и полезно конечно!

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста 0,5 небольшого кочана
  • Авокадо 1 штука
  • Апельсин 1 штука
  • Лук сладкий 0,5 штуки
  • Кедровые орешки небольшая горсть
  • Масло оливковое 1-2 ст. ложки
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Соль, сахар, перец черный по вкусу
  • Петрушка несколько веточек

Салат с авокадо и апельсином. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Нарезать пекинскую капусту – соломкой.

Салат с авокадо и апельсином. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. С апельсина снять ножом кожуру и нарезать дольками.

Салат с авокадо и апельсином. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. авокадо разрезать пополам вдоль, слегка провернуть половинки и разделить на две части, после этого вынуть косточку, столовой ложкой отделить мякоть от кожуры и нарезать.

Салат с авокадо и апельсином. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Мелко порубить зелень и нарезать лук перышками.

Салат с авокадо и апельсином. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. В отдельной посуде смешать оливковое масло, лимонный сок по вкусу, соль, сахар (желательно коричневый) и черный перец.

Салат с авокадо и апельсином. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. На блюдо выложить капусту, немного полить заправкой, затем выложить авокадо, апельсин, лук, посыпать орешками. Салат полить заправкой, присыпать свежемолотым перцем, украсить зеленью.

Салат с авокадо, куриным филе и фетой

Салат с авокадо, куриным филе и фетой - Полезный и освежающий салат из авокадо. Простые и полезные рецепты пошагово с фото

Ингредиенты:

  • Авокадо 1 штука
  • Огурцы 2 штуки
  • Куриное филе 250 грамм
  • Фета (или брынза) 200 грамм
  • Лук порей 1 штука
  • Листья зеленого салата пучок
  • Для заправки:
  • Растительное масло 3 ст. ложки
  • Уксус 6% 1 ст. ложка
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Соль, перец по вкусу

Салат с авокадо, куриным филе и фетой. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Остудить. Затем мелко нарезать.

Салат с авокадо, куриным филе и фетой. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Лук порей нарезать полукольцами. Если вы используете репчатый лук, его надо мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 10 минут, затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Салат с авокадо, куриным филе и фетой. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Огурцы нарезать кубиками.

Салат с авокадо, куриным филе и фетой. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Фету нарезать кубиками.

Салат с авокадо, куриным филе и фетой. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками.

Салат с авокадо, куриным филе и фетой. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Посолить (солить надо совсем немного), поперчить.

Салат с авокадо, куриным филе и фетой. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 7. Салат порвать руками.

Салат с авокадо, куриным филе и фетой. Шаг 8. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 8. Добавить филе, огурцы, авокадо, лук. Полить приготовленной заправкой.

Салат с авокадо, куриным филе и фетой. Шаг 9. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 9. Добавить фету, аккуратно перемешать.

Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем

Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем - Полезный и освежающий салат из авокадо. Простые и полезные рецепты пошагово с фото

Ингредиенты:

  • Авокадо 2 штуки
  • Куриное филе 300 грамм
  • Помидоры 250 грамм
  • Болгарский перец 1 штука
  • Лимонный сок 3 ст. ложки
  • Зелень (укроп) пучок
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Майонез 2-3 ст. ложки

Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить и мелко нарезать.

Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Помидоры нарезать кубиками.

Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Болгарский перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Зелень мелко нарезать.

Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Авокадо почистить, удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками и полить лимонным соком.

Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Добавить филе, помидоры, перец, зелень. Посолить, поперчить.

Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем. Шаг 7. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 7. Заправить салат майонезом.

Салат с авокадо, яблоком и куриным филе

Салат с авокадо, яблоком и куриным филе - Полезный и освежающий салат из авокадо. Простые и полезные рецепты пошагово с фото

Легкий, но в то же время, сытный салат.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 грамм
  • Авокадо 400 грамм
  • Яблоко (кисло-сладкое) 1 штука
  • Зеленый салат пучок
  • Сок лайма или лимона 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 1-2 ст. ложки

Салат с авокадо, яблоком и куриным филе. Шаг 1. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать кубиками.

Салат с авокадо, яблоком и куриным филе. Шаг 2. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 2. Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона.

Салат с авокадо, яблоком и куриным филе. Шаг 3. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 3. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лайма (или лимона).

Салат с авокадо, яблоком и куриным филе. Шаг 4. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 4. Зеленый салат порвать руками.

Салат с авокадо, яблоком и куриным филе. Шаг 5. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 5. Добавить филе, авокадо, яблоко, немного посолить, перемешать.

Салат с авокадо, яблоком и куриным филе. Шаг 6. Рецепт приготовления пошаговый с фото

Шаг 6. Заправить растительным маслом.

Похожие материалы: